2026年6月7日 – 01:55
分享选项
世界杯期间，65%的墨西哥球迷会比平时购买更多食物，研究显示这一行为可能加剧食物浪费风险。食物救援平台Cheaf近日在墨西哥城、瓜达拉哈拉和蒙特雷开展调查，发现球迷观赛时的饮食消费显著增加，尤其在国家队比赛日。
“墨西哥队的比赛不仅让球场爆满，也让冰箱塞满，而那些当天没有被消耗掉的食物有很大可能会最终变成垃圾。这类聚集数百万观众在屏幕前的体育赛事，并不会改变这种习惯；反而会加剧，因此我们必须提高意识，以减少浪费。”Cheaf墨西哥国家经理布拉乌利奥·瓦伦苏埃拉（Braulio Valenzuela）表示。
调查共采访1500名球迷，结果显示，65%的人在墨西哥队比赛时会购买比平时更多的食物和小吃，这一比例几乎是世界杯开幕赛（38%）的两倍，更是资格赛阶段（20%）的三倍。48%的人计划在亲友家中观赛，43%则选择去体育酒吧或餐厅。
34%的受访者承认会利用促销或套餐，即使这意味着买下超出原计划的物品；26%的人倾向“宁多勿少”。但只有十分之一的人会精确计算所需食物量。
调查还指出，最易被浪费的食物类型依次为：配菜（如沙拉、泥状食品、米饭，占比52%），面包与玉米饼（44%），汤、玉米面团等过度准备的主食（28%），冷肉、奶酪及包装零食（24%），以及蛋糕、果冻、饼干等甜点（21%）。
外卖在比赛日成为另一大消费主力。60%的受访者表示，比赛日使用送餐服务的可能性很高。而未被使用的食物中，多余酱料、调料和蘸酱占比最高（46%），其次是包装材料、餐巾纸和餐具（27%），以及土豆、小吃等配菜（25%）。
“行业面临的挑战是双重的：一方面要应对由世界杯引发的需求高峰，另一方面要控制一个设计上就会在高消费事件中产生不成比例废物的模式对环境的影响。”Cheaf指出。
尽管多数人不会立即丢弃剩余食物——56%会留着下次吃，26%会在客人离开前分发——但仍有12%的人承认食物最终被扔进垃圾桶，2%则当天就直接丢弃。
在一个持续五周、每周多场聚会的赛事周期中，这些比例意味着大量本可食用的食物被浪费。
“当计划聚会观看比赛时，也会计划购买食物，这时消费和浪费之间的差异就开始显现。这类体育赛事是提高意识和普及简单习惯的好机会：实际的分量、简短的购物清单，以及对剩余食物的处理计划。”瓦伦苏埃拉补充道。
当被问及希望看到哪些可持续举措时，66%的受访者支持食物救援或捐赠计划，其次是回收和减少塑料使用的活动。
“鼓励重复使用包装或容器、开展分类、堆肥或回收活动，以及为可持续餐厅和球迷派对（Fan Fest）提供认证，是球迷们希望在赛季期间看到更多举措的内容。”Cheaf表示。
—
背景注释
– 墨西哥城（Ciudad de México）：墨西哥首都，也是该国最大城市。
– 瓜达拉哈拉（Guadalajara）：墨西哥第二大城市，哈利斯科州首府。
– 蒙特雷（Monterrey）：新莱昂州首府，墨西哥北部重要经济中心。
– Cheaf：墨西哥本土食物救援平台，致力于将剩余食物转化为救援资源。
– 布拉乌利奥·瓦伦苏埃拉（Braulio Valenzuela）：Cheaf墨西哥国家经理。
原文来源：Excelsior：https://www.excelsior.com.mx/ciudad-de-mexico/alertan-por-desperdicio-comida-juegos-mundial